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中国酒业协会方面公布数据显示,去年酿酒行业规模以上企业累计完成产品销售收入9508.98亿元,与上年同期相比增长9.11%；累计实现利润总额2491.48亿元,与上年同期相比增长27.38%。面向未来,中国酒业不仅需要茅台、泸州老窖等龙头的引领,也需要创新的力量。继去年之后,今年金樽奖评选再次延续推出“中国酒业创新案例”的评选。其中,山西汾酒的“走进汾酒第一车间——全国主流媒体原粮（大麦）基地行”
酒业需要科技创新,更需要自我革新。无论是对白酒酿造过程中温度、湿度、微生物菌种资源库的精准把控,还是建立科研人才库、搭建实验中心、组建研究院等进一步提升产品品质,亦或是构建全企业数字化体系等,都离不开科技力量的加持。对此,江南大学博士后、白酒专家邹江鹏指出,茅台对白酒行业科技创新的引领作用有目共睹：在微生物层面,茅台对关键功能微生物的基因及代谢特征有了更为深入的认识,并建立了相关质量的评价体系,在
白酒作为我国实体经济产业重要的组成部分之一,在过去的五年中走出了波澜壮阔的行业和亮眼的营收业绩表现。而2023年春节期间,白酒行业再度迎来销售旺季,因此包括酒业协会在内的专业人士认为,作为外部环境全面放开的第一年,2023白酒市场迎来的“开门红”极大提振了行业信心,行业发展也有望驶入新阶段和新周期。然而,产品路径、文化建设、核心驱动竞争力等环节建设依旧是当下白酒企业面临的痛点难题,增长起势之路仍“
2022规上白酒企业累计销售6626亿3月10日,在“发挥内蒙古区域优势,推动内蒙古酒业高质量发展”高峰论坛上,中国酒业协会理事长宋书玉透露了2022年度全国白酒行业生产经营相关数据：截至2022年末,全国规上白酒企业酿酒总产量671.24万千升,同比下降5.58%；全国规上白酒企业共963家,其中亏损企业169个,亏损面达17.55%；累计完成产品销售收入6626.45亿元,同比增长9.64%；
